Filed under táplálkozás

Amikor nem akar enni a gyerek

Amikor nem akar enni a gyerek

Fiatal szülőként ezer dologtól rettegtem: leesik a baba az ágyról, lázas lesz, agyonnyomom, megfázítom, babakocsistól ottfelejtem a buszon, no és a legnevetségesebb: éhen hal. Megvolt az okom az éhenhalástól való félelemre, mert a lányom (egyben első gyerekem) nagyon rossz evő volt. Az anyatejes táplálás idején nem volt gond, de áttérve a szilárd táplálkozásra, megsűrűsödtek a … olvasásának folytatása

Homoktövis befőzése szörpnek

Homoktövis befőzése szörpnek

Az idén is rengeteg homoktövisünk termett. Írtam már, hogy a leszedése emberfeletti és keserves feladat, de megkóstolva anyukám szörpjét… azt mondom, hogy megérte a sok szenvedés. Anyukám tehát így főzte a szörpöt: 2 kiló bogyóhoz 2 liter víz és 1 kiló cukor szükséges (ez lehet méz is), és 1 teáskanál citromsav. A megmosott és megszárított … olvasásának folytatása

Nagyüzemi vagy háztáji? Melyiket választanád?

Nagyüzemi vagy háztáji? Melyiket választanád?

Mostanában sokat hallani az élelmiszer-biztonságról (és annak megsértéséről). Részletesen szabályoznak mindent; a szabályok sokszor kukacosnak is mondhatók, néha még arról is rendelkeznek, hogy az élelmiszert árusító boltban két mosdónak kell lennie, külön a férfiaknak és a nőknek (még akkor is, ha az egységben csak női hölgyek dolgoznak  – hogy egy klasszikust idézzek). Hogy hogy nem, … olvasásának folytatása

2015.06.15. – Egy kertkultúra vége

2015.06.15. – Egy kertkultúra vége

Gyermekéveim szép emlékei közé tartozik a június eleje; ilyenkor létrákkal és ládákkal megpakolva felkerekedtünk a család gyümölcsösébe leszedni a cseresznyét és a meggyet. A falucskában mindenkinek van cseresznyés és meggyeskertje; a kiváló talaj és a napsütéses órák magas száma miatt az Isten is gyümölcsösnek teremtette. Nyár elején mindig nyüzsgött a falu, ilyenkor még azok is hazajöttek, … olvasásának folytatása

2015.01.05. – Az ember, aki elette a máját

2015.01.05. – Az ember, aki elette a máját

Morgan Spurlock egy fiatal filmes, aki 2003 elején érdekes kísérletbe kezdett, amelyről filmet is forgatott (Super size me címmel). Egy hónapig csak gyorséttermi (McDonald’s-os) ételt evett, és folyadékot is csak olyat vett magához, ami ott kapható volt. Vakmerő kísérlete közben végig orvosi felügyelet alatt állt. Nem nehéz kitalálni, hogy milyen eredménnyel végződött a kúra: Morgan … olvasásának folytatása

2014.10.22. – Pánik ünnep előtt

2014.10.22. – Pánik ünnep előtt

Holnap pirosbetűs ünnep lesz, aminek az a következménye, hogy nem lesznek nyitva az üzletek. Az emberek őrült felhalmozásba kezdtek, a boltban már délelőtt tömegnyomor volt. Ha nem tudtam volna, hogy csak egy napig lesz zárva a bolt, azt hittem volna, hogy rendkívüli állapotot hirdettek, vagy valami miatt hetekig akadozni fog az ellátás. Az én gyerekkoromban … olvasásának folytatása

2014.09.20. – Élelmiszer-önrendelkezést!

(Figyelem, módosított változat!) Aruba és Curacao… Mit tudunk róluk? Két holland gyarmat a Karib-tengeren. A második világháborúban Hollandia kapitulációját követően angol és francia csapatok (később amerikaiak) haladéktalanul megszállták mindkettőt. Ekkora felhajtás két apró sziget miatt!? Az intenzív érdeklődést nem a festői környezet váltotta ki, hanem az olaj! Curacaon volt ugyanis a Shell, Arubán pedig az Standard … olvasásának folytatása

2014.07.21. – Csemege uborka befőzése

2014.07.21. – Csemege uborka befőzése

Nagyon szeretjük a csemege uborkát, de ha végigböngésszük a bolti uborka címkéjén lévő összetevők listáját, megint csak arra jutunk, hogy érdemesebb otthon elkészíteni. Anyagilag is jobban megéri (egy üveg jobb minőségű uborka áráért most több, mint egy kilót kapok a piacon, és ha hozzáadom a fűszerek és az energia költségét, még akkor is kifizetődőbb), de … olvasásának folytatása

2014.05.12. – Búza őrlése házilag

2014.05.12. – Búza őrlése házilag

Kenyeret már sütöttem itthon bolti lisztből, de most, hogy újra jó a kézimalmom, végre itthon őrölt lisztből készült a kenyerünk. A búzát sajnos boltban kellett megvennem, elég drágán, de kutatom a lehetőséget, hogy jó minőségű gabonához jussak, lehetőleg magától a gazdától. A kézimalommal való őrlés nem könnyű. Az én malmom őrlésének finomsága állítható, és minél … olvasásának folytatása

2014.04.14. – Mit eszik a gyerek?

2014.04.14. – Mit eszik a gyerek?

Álltunk a fiammal településünk egyik (nem túl jó nevű) diszkontáruházában (nem élelmiszert vettünk, csak szemeteslapátot), és megakadt a szemem a mellettünk lévő pénztárba besoroló anyán, aki egy másfél éves forma gyerekkel jött bevásárolni. A nő kipakolt a gumiszalagra 4-5 csomag rágcsálnivalót (puffasztott valamit), meg 6 üveg „babaüdítőt” – különböző színekben; volt köztük kék lé is. … olvasásának folytatása